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本文摘要:1、黑米:  米中的珍品---黑米,也被称作黑珍珠,所含非常丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有油腻益中、滑涩补精、健脾变暖肝、舒筋活血等功效;  黑米和紫米都是稻米中的贵重品种,归属于糯米类。

1、黑米:  米中的珍品---黑米,也被称作黑珍珠,所含非常丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有油腻益中、滑涩补精、健脾变暖肝、舒筋活血等功效;  黑米和紫米都是稻米中的贵重品种,归属于糯米类。主要营养成分(糙米):黑米按占到干物质计,不含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米低1~3倍;更加所含大米所缺少的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等类似成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,硬糯适口,营养非常丰富,具备很好的清热起到,因此被称作白花米、长寿米等;我国民间有星期一白必补之说。

  中医指出黑米有明显的药用价值,古代农医书记述:黑米滋阴补肾,健美暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可全草入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲呼吸困难症、疗效尤佳。长年食用可延年益寿。

因此,人们又称:药米、长寿米。由于它最适合于孕妇、产妇等白花之用,又称月米、白花米等。历代帝王也把它作为宫廷道家珍品,称作贡米。  现代医学证实,黑米具备滋阴补肾,健脾变暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。

常常食用黑米,不利于预防头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥腹痛、小便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所不含营养成分多挤满在黑色皮层,故不应精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

  2、黑豆:  豆被古人被誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、止痛、润肤的功效,尤其合适肾虚患者;有营养仓库之称之为的黑枣性温味甘,有调补中益气、补肾养胃白花的功能;  研究提醒,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相等于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆所含18种氨基酸,尤其是人体必须的8种氨基酸;黑豆还所含19种油酸,其不饱和脂肪酸含量约80%,吸收率高达95%以上,除能符合人体对脂肪的必须外,还有减少血中胆固醇的起到。黑豆基本不不含胆固醇,只不含植物固醇,而植物固醇不被人体吸取利用,又有诱导人体吸取胆固醇、减少胆固醇在血液中含量的起到。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,减缓凋亡。

尤其是对高血压、心脏病等患者有益。  黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具备消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、白花安神、明目健脾、补肾益阴、止痛的起到;用作水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒,可毒药毒,制风冷而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

  3、黑芝麻:  黑芝麻性平味甘,有补肝肾,惠五脏的起到,对因肝肾精血不足引发的失眠、白发、皮肤炎、腰膝酸软、肠燥咳嗽等有较好的食疗保健作用。  黑芝麻所含的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的起到参予下,能加快人体的新陈代谢功能;黑芝麻所含的铁和维生素E是防治贫血、活化脑细胞、避免血管胆固醇的最重要成分;黑芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的起到;中医中药理论指出,黑芝麻具备补肝肾、惠五脏、益气力、宽肌肉、堆脑髓的起到,可用作化疗肝肾精血不足所致的失眠、须发早于白、皮肤炎、腰膝酸软、四肢力弱、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥咳嗽等病症,在乌发养颜方面的功效,堪称有口皆碑。  4、黑枣  营养分析:  泡制而出的黑枣是大枣干品,其补益起到小于鲜品,比起红枣,它的养血补中起到更加强劲。

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  黑枣所含非常丰富的维生素,有极强的强化体内免疫力的起到,并对贲门癌、肺癌、难忍有显著的疗效。  黑枣性味甘温,能清热肝肾,润燥生津。

  黑枣仅次于的营养价值是在于它所含非常丰富的膳食纤维与果胶,可以协助消化和软便。  黑枣营养非常丰富,所含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。  有很高的药用价值。

多用作白花和作为调理药物,对贫血、血小板增加、肝炎、力弱、嗜睡有一定疗效。黑枣有强化白花的效果。  不吃的时候别一次不吃的过于多了,适可而止就会有副作用的。

另外,黑枣和红枣合二为一不吃是维护肝脏的佳品。所以专家建议,黑枣对身体益处很多,必要不吃些不利身体健康。

  5、核桃  核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的起到,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥,堪称绝佳的养肾佳品。  此外,还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等,也都是营养十分非常丰富的食物。肾很差的人,可以每周不吃一次葱烧海参,将黑木耳和香菇因应在一起油炸,或炖肉时放点板栗,都是补肾的好方法。


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